Το Καφέ Κάπσα, το πιο ιστορικό και διάσημο καφε-ζαχαροπλαστείο του Βουκουρεστίου, βρίσκεται στην κεντρικότερη οδική αρτηρία της πόλης, στην Calea Victoriei αριθ. 36, πολύ κοντά στα πολιτιστικά μέγαρα του Βουκουρεστίου - τη Κεντρική Πανεπιστημιακή Βιβλιοθήκη, το Εθνικό Θέατρο, τη Φιλαρμονική Ορχήστρα και το Εθνικό Μουσείο Τέχνης. Στεγάζεται στο ομώνυμο ξενοδοχείο, το Hotel Capsa.ΙστορίαTo Ηotel Capsa ιδρύθηκε στη σημερινή του θέση το 1852, με την επωνυμία «Casa Capsa». Ο ιδρυτής του Γρηγόρης Κάπσα (Grigore Capsa', 1841 - 1902) αγόρασε το κτίριο και το μετέτρεψε σε ξενοδοχείο, το Hotel Capsa. Το ξενοδοχείο άνοιξε το 1886, με διευθυντή του τον Γάλλο Bourdelle, πρώην διευθυντή του Hotel Cafe Anglais του Παρισιού.Το «Καφέ Κάπσα», που λειτούργησε το 1891, ήταν προνομιακός τόπος συνάντησης της υψηλής αριστοκρατίας και των λογοτεχνικών και καλλιτεχνικών κύκλων του Βουκουρεστίου κατά την εποχή της Μπελ Επόκ. Εδώ σύχναζαν συγγραφείς, ποιητές, ηθοποιοί και μουσικοί της χώρας, αλλά και ξένοι καλλιτέχνες που έρχονταν να δώσουν παραστάσεις στο Βουκουρέστι, όπως η Σάρα Μπερνάρ, η Ζοζεφίνα Μπαίκερ, ο τενόρος Ενρίκο Καρούζο. Κάθε κοινωνικό, πολιτικό και πολιτιστικό γεγονός της Ρουμανίας συνδεόταν με τον ένα ή τον άλλο τρόπο με το «Καφέ Κάπσα».